春のお彼岸に、般若心経の文字入り『ほうとう』

春のお彼岸
２０２１年の春のお彼岸の期間は、２０２１年３月１７日（水）から３月２３日（火）まで
ご先祖様に感謝の気持ちを込めて

各メディアで話題の商品です。
般若心経の文字入り『ほうとう』はいかがでしょうか。

 『麺』の食文化が伝えられた当時、「ほうとう」や「うどん」は、貴族階級・僧侶など高貴な人の食べ物でした。僧侶たちは特に『波宇多宇（ほうとう）』が、「般若心経」の別名『法の明かり・法燈』と同じ発音であることや、「ほうとうの麺」の形状が「木簡」「竹簡」と類似していることに着目。麺棒などで薄く広げた「ほうとうの麺帯」を「木簡」「竹簡」と同じ形に切り、般若心経を書き写し、茹でる・煮るなどして美味しく料理し、読みながら食べたのでした。
 新田乃庄は、当時の僧侶たちの想いを今に受け継ぎ、心を込めて「般若心経」を写した『法燈』を今も作り続けています。